La semaine dernière, notre gentil voisin nous a donné de énormes sacs remplis de dizaines et dizaines de mangues vertes. Après avoir testé la salade de mangues vertes râpées, nous être délectés de mangues au petit déjeuner, au gouter, au diner... avoir réitéré le rhum arrangé à la mangue.... il en restait toujours en quantité. Nous avons donc testé : La confiture de mangues !! Une belle réussite...
Ingrédients :
- 1kg de mangues
- 800 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Couper les mangues en dés dans un saladier, y ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue,
- Laisser macérer 2 à 3 heures,
- Mettre sur le feu et porter à ébulition, laisser cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement,
- Mixer (en enlevant la vanille) et mettre en pot,
- Déguster !!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire