Fafaru

Ici les polynésiens disent souvent "si tu n'as été là...." ou "si tu n'as pas fait ceci... alors tu n'es pas venu à Tahiti !". Impossible donc de laisser Jean repartir sans avoir gouté au Fafaru ...met très particulier de la cuisine locale. Et kesako le Fafaru ?!? Un poisson cru fermenté dans une "eau de fafaru" (qui est en fait une macération de poisson ou de chevrettes dans de l'eau de mer, qui est ensuite filtrée). Son odeur très "forte" et "nauséabonde" n'engage pas trop à la consommation !
Mais tout le monde a gouté !